Smått og godt fra skog og mark — gratis!

Publisert: 16. oktober 2025
«I DE nordiske landene er det mange familier som liker å dra ut i skog og mark for å plukke ville bær. En gammel nordisk tradisjon, som man også har i Finland, er allemannsretten. Den tillater folk å ferdes fritt i naturen — også på privat eiendom — så lenge de ikke volder noen skade eller kommer for nær bolighus. Allemannsretten gir dessuten folk lov til å plukke viltvoksende blomster, sopp og bær nesten hvor som helst i utmark.

I Finland vokser det omkring 50 forskjellige bærsorter i skog og mark, og de fleste av dem er spiselige. De tre vanligste er blåbær, molte og tyttebær.» sitat fra en artikkel.

Hva kan du finne?

I skog og mark kan du plukke:

  • Blåbær, tyttebær, bringebær og markjordbær — de mest kjente ville bærene i Norge.
  • Molter, krekling og blokkebær er mer uvanlige, men vokser i bestemte områder som myr og høyfjell.
  • Ville urter og spiselige "ugress": for eksempel brennesle, løvetann, skvallerkål, vassarve — mange unge blader kan brukes i salater, supper og som grønttilskudd.
  • Sopp — men her gjelder stor forsiktighet: bare plukk sopp du er 100 % sikker på at er spiselig, eller benytt soppkontroll.

Det finnes en rikdom i norsk natur som mange overser, selv om den ligger rett utenfor døren. Blåbærlyng, tyttebær, bringebær og markjordbær vokser fritt i skog og mark, og de kan plukkes uten kostnad for alle som viser hensyn og kjenner reglene for allemannsretten. I tillegg finnes det mange spiselige vekster og urter som gir smak, næring og glede — helt gratis.

Når sommeren går mot høst, bugner naturen av bær og sopp. Blåbærene modnes i juli og august og er en av de mest næringsrike vekstene i norsk natur, rike på antioksidanter og vitaminer. Tyttebærene følger etter, og de holder seg lenge på busken, ofte til etter den første frosten. Bringebær finner man i skogbryn og hogstfelt, og markjordbær lyser som små rubiner i gressbakker og langs stier. For den som liker å utforske, finnes også ramsløk, løvetannblader, skvallerkål og brennesle — planter som kan brukes i både salater og supper.

Allemannsretten gir alle rett til å ferdes og høste av naturens overskudd, men den forutsetter respekt. Man skal ikke tråkke ned private åkre eller ta mer enn man trenger. Det er viktig å la noe stå igjen til dyr, fugler og andre mennesker. Når man plukker, bør man bruke en kurv eller luftig beholder slik at bærene holder seg friske, og man bør alltid la roten stå igjen når man plukker planter.

Det er ikke bare smak og helse som gjør slike turer verdt tiden — det er også en måte å knytte seg nærmere naturen på. Å gå gjennom en fuktig furuskog med lyngen full av blåbær, høre vinden i tretoppene og kjenne lukten av mose og gran, er en opplevelse som ikke kan kjøpes. Samtidig får man en ekte forståelse av hvordan naturen gir, år etter år, uten betaling — så lenge vi tar vare på den.

Avslutning

"Smått og godt fra skog og mark" er ikke bare ord — det er en invitasjon til å se, smake og oppleve naturens gaver rundt oss, med respekt og takknemlighet. Når reglene følges og naturen behandles med omtanke, kan gratis glede finnes i hver bitte liten bær og blad.

Kilder:

– Miljødirektoratet: Friluftsliv og allemannsretten – plukke bær, sopp og urter

(https://www.miljodirektoratet.no/ansvarsomrader/friluftsliv/friluftsliv-og-allemannsretten/plukke-bar-sopp-og-urter/)

– Store norske leksikon: Bærplukking i Norge

(https://snl.no/bærplukking)

– Norsk Friluftsliv: Guide til sanking av sopp og nyttevekster

(https://norskfriluftsliv.no/tips-og-inspirasjon/en-nybegynnerguide-til-sopp/)

– Naturvernforbundet: Spis naturen – ville vekster i norsk flora

(https://naturvernforbundet.no/spis-naturen/)

– Snuitide.no: Mat fra naturen – ville vekster

(https://snuitide.no/innhold/mat/mat-fra-naturen-ville-vekster/)

Jw.org